食品の安全性と生産性を両立させた最新の加工ライン
- 弊社では、養鶏場から成鶏を集荷（アウト）、処理、加工まで全て自社対応。安心かつ、スピーディーに納品が可能です。
- 作業場は衛生度に応じて区分けされ、工場内の空気の流れを清潔区から汚染区へ、原料、半製品、製品が滞留しない加工ラインになっています。
- 無駄、無理のない生産工程を確立し、親鶏を全て製品化します。
成鶏集荷：受け入れから洗浄まで
成鶏をホームに降ろし、トラック・集荷用具を洗浄・消毒します。
成鶏受入れ
自動ラック洗浄・殺菌ライン
乾燥殺菌室
消毒済みトラック専用駐車場
食鳥処理：懸鳥から冷却まで
親鶏処理に特化した生産設備があり、ほぼ人の手を介さずに冷却工程まで進みます
懸鳥
湯漬け
脱羽
冷却チラー
解体加工：洗浄、解体、検品、梱包まで
より安全に衛生的に作業し易く、機械と人の手をうまく使い分け、品質をチェックしています。
屠体ジェット洗浄
屠体解体
モモの骨抜き
モモ肉検品
ムネ肉検品
正肉ジェット洗浄
X線検査装置
非接触型骨肉分離機
急速冷凍
金属探知機・X線検査装置